蜆子有寄生蟲嗎?黃蜆子有寄生蟲嗎?

蜆子品種很多,河蜆子和海蜆子之分,又有黃蜆子和白蜆子、花蜆子之分,無論哪種食用時都需要注意這些問題。那么,蜆子有寄生蟲嗎?黃蜆子有寄生蟲嗎?

蜆子有寄生蟲嗎

河蜆有的有有的沒有,不過有也不用怕教你個吃河蜆方法。

第一步先把河蜆洗干凈把水燒開;

第二步準備好一盆冷水,水燒開后把河蜆倒到鍋里,眼睛放亮點、看到有一點裂開趕緊撈到冷水盆、等涼了把水倒掉開始配料。

注意,鹽多放點,姜,紅辣椒,味精,加點白糖,還要關鍵材料,注,紹興紅曲酒,或者福建建甌紅曲酒調下味道、攪拌好別急著吃,放著腌制2天,在放點紅曲酒把河蜆鮮味逼出來,效果非常好味道鮮美、即使有寄生蟲也全死了,放心吃吧

黃蜆子有寄生蟲嗎

黃蜆子屬于河蜆子,其中含有寄生蟲所以吃的時候注意處理干凈,食用時是可以避免的。

河蜆和海蜆子的區別

河蜆貝殼中等大小,呈圓底三角形,殼高與殼長近似,兩殼膨脹,殼頂高,稍偏向前方。殼面有光澤,顏色因環境而異,常呈棕黃色、黃綠色或黑褐色。殼面有粗糙的環肋。韌帶短,突出于殼外。絞合部發達,閉殼肌痕明顯,外套痕深而顯著。河蜆棲息于淡水的湖泊、溝渠、池塘及咸淡水交匯的江河中,廣泛分布于我國內陸水域。在俄羅斯、日本、朝鮮、東南亞各國均有分布。

海蜆一般指環文蛤。

青蛤,貝類動物,貝殼中型,韌帶外在,位于后方。主齒加上前側齒有3個。大多分布中國和日本,可以做水產養殖的經濟動物。

貝殼中型,韌帶外在,位于后方。主齒加上前側齒有3個。雙閉殼肌。套線灣三角形或圓形或缺乏。殼呈膨大的圓形,前端圓弧而後端稍呈楔形,殼的腹緣中央稍尖。前端的小月面及後端的盾面都不清晰。殼頂向兩側膨脹而偏向前方。外殼顏色為黃褐色,但在外緣有紫色,有如一紫色環,因而得名赤嘴蛤。殼上有成長輪及放射肋,在紫色的外環部份特別清晰而成為網紋雕刻。殼的內面為白色,內殼邊緣帶有紫色并有細小的鋸齒排列,鉸齒發達而堅硬。

青蛤貝殼略呈圓形,長3——5 cm,高3——5cm,厚約0.5mm。殼外表黃白或青白色。殼頂歪向一方,并有以殼頂為中心的同心層紋,排列緊密,沿此紋或有數條灰藍色輪紋,腹緣帶細齒狀,殼內面乳白色或青白色。光滑無紋。體輕,質堅硬略脆,斷面層紋不明顯。氣稍腥,味淡。